设为首页 | 加入收藏
盐埕区信息网
您当前位置:主页 > 科技前沿 > 一家三口接连患上白血病,好心提醒:这种粉条含致命危险_健康频

一家三口接连患上白血病,好心提醒:这种粉条含致命危险_健康频

时间:2020-07-15 04:08 来源:未知   点击:

网上曾经传过一则新闻:某地一家三口都被查出白血病,追查原因后,发现“罪魁祸首”就是这家人经常吃的粉条!有人认为,这种劣质粉条用了甲醛浸泡,待人食用后在体内堆积,从而诱发了白血病。那么这种说法是给众人提了个醒还是在“耸人听闻”呢?

粉丝不是第一次被传有害

事实上,问题粉丝危害人体健康的情况由来已久。比如早在2006年的时候,享誉全国的龙口粉丝就出现过“甲醛次硫酸氢钠”添加被强制退市事件。

甲醛次硫酸氢钠,俗称吊白块,它是一种工业用途的漂白剂,国家严禁其作为食品添加剂,因为它对人体有严重的毒副作用。

而不良企业之所以将吊白块添加到粉丝中,是因为它能改善粉条的外观和口感。粉丝下锅后韧性好、爽滑可口、不易煮烂。但是吊白块加热后会分解出甲醛,这种剧毒的致癌物质会导致食用者呕吐、胃痛和呼吸困难,而且损害人体的肾脏、肝脏以及中枢神经。

在2015年的时候,山东济南又查处过化学粉条。这些毒粉条完全没有粮食原料,全部是用六偏磷酸钠、海藻酸钠、工业明胶三种成分配制,最后通过拉丝定型,再添加工业甲醛后就制作而成了。这些毒粉条一天就可以生产一万多斤。

为什么食物中也含有甲醛?

有毒的粉条,其中的甲醛成分是人工添加的,动辄超标四五百倍。那么,这些东西对人体的危害也是显而易见的。不过,除了这些人工添加的之外,很多正常的食物中也含有甲醛。

像水产品以及海产品中,常见的鱼虾之类,都含有天然的甲醛。苹果、菠菜、洋葱、西红柿等蔬菜中也有天然的甲醛。世卫组织的数据显示,苹果甲醛含量17.3mg/l,洋白菜甲醛含量4.7mg/l。

由于塑料袋、胶带、泡沫箱等这些物品含有甲醛,食物蔬菜在运输和储存过程中,甲醛有可能会进入到食物中。

此外,防腐和消毒的产品中含有甲醛,而存有食物的场所里,经常用于防腐和消毒举措,食物中有残留的甲醛也就不奇怪了。

不过,这些天然的甲醛以及残留的甲醛,所造成的危害并不大,并不会导致超标的情况。比如捆绑蔬菜用的胶带,按照《通用型双向拉伸聚丙烯膜压敏胶粘带》的规定,其中的有害物质都有限量说明。

再者,常温状态下,化学物质的性状都比较稳定,有害物质并不会降解释放出来。

不只是甲醛,还有重金属铝

而真正应该让消费者感到担心的,是不良的企业把一些工业用原料添加到食品中,这些工业原料化学成分的严重超标,才是对人体健康的严重威胁。比如毒粉条中,不但含有甲醛,还有重金属铝。

北京质监部门曾在抽查中,发现某品牌粉条中铝的含量达到了331mg/kg。金属铝会损害神经系统,会诱发老年痴呆症。

粉条中的铝成分之所以超标,是因为在制作过程中会添加明矾。明矾有絮凝作用,可以使得粉条变得筋道爽口。由于很多粉条是小作坊制作,明矾的添加量没有标准,导致了食物存在很大的食用风险。再者,根据国家的《食品添加剂使用卫生标准》,在制作粉条过程中,是严禁添加明矾的。

如何正确挑选安全粉条?

那么,消费者平日里该如何挑选粉条呢?

首先要看色泽。粮食粉条的颜色比较深,而且中间可能会看到一些颗粒物状的疙瘩。这是因为粉条在制粉的过程中,过滤不彻底而留下的。而劣质的粉条颜色稍微浅一些,而且由于添加使用了化学物质,表面是光滑透亮且没有杂质。

其次,看粉条是否易折。粮食粉条晾干后很脆,轻轻一折就断了。而劣质的粉条由于添加了大量胶状的化学物质,很难折断。

最后,粮食粉条如果用火烧,没有异味而且遇火膨胀,燃烧之后留下白色灰烬。劣质粉条会有一股烧塑料的刺鼻气味,而且烧不干净,留下黑色的块状物。

掌握了粉条的鉴别方法,以后在购买的时候再提高警惕心,才能避免劣质粉条的危害。

图文阅读